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Libri vari sulla cucina vegan Ordinando uno o più libri dal catalogo "Macrolibrarsi" attraverso il link sul nostro sito ci sarà riconosciuta una percentuale sul prezzo di copertina, che utilizzeremo per iniziative e attività di divulgazione dell'alimentazione e dello stile di vita vegan. Senza costarvi nulla in più! J |
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| Peperoncini piccanti Estate/Inverno | ||||
| Ingredienti | ||||
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20 peperoncini rossi tondi e piccanti (li si trova sciolti o anche confezionati in tutti i supermercati) aceto capperi (un vasetto) olive denocciolate (un vasetto) origano aglio olio indispensabili guanti (decisivi!!) |
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| Preparazione | ||||
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Sbollentare per 2/3 minuti i peperoncini in acqua e aceto (2/3 di acqua e 1/3 di aceto). Mettere i guanti e con un coltellino appuntito togliere a ciascuno il coperchietto e svuotarli dei semini. Fatta l’operazione disporli su di un piatto e lasciarli asciugare. Tritare grossolanamente aglio, capperi e olive (va bene anche una macchinetta tritatutto, facendo però attenzione che il tutto non si trasformi in una poltiglia). Riempire ogni peperoncino con questo ripieno e disporre i peperoncini in un vaso di vetro, utilizzando bene lo spazio. Riempire d’olio (io uso olio leggero, va bene anche di semi). Chiudere con un tappo e sterilizzare. Vanno mangiati dopo almeno 4/5 mesi (quindi in inverno) in modo che il piccante divenga sopportabile. |
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| Note | ||||
| (Thanks to Donatella C.) | ||||
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