Spezzatino di soia coi peperoni
Soy stew with peppers
Ingredienti
Per 2 persone
300 g di spezzatino di soia
2 peperoni a “cornetto” verdi
2 foglie di alloro
2 cucchiai di salsa di soia (shoyu)
2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di pane grattugiato
2 dita di un bicchiere di cognac
Preparazione
Fate soffriggere i peperoni spezzettati in due dita d’acqua con la salsa di soia e l'olio.
Aggiungete lo spezzatino di soia, le foglie d’alloro e il pane grattugiato.
Mescolate un attimo e poi irrorate con il cognac e infuocate; coprite quando si è esaurita la fiamma con un coperchio e lasciate cuocere 20 minuti circa.
Note
(Thanks to Valentina B.)
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