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| Tortino di lenticchie rosse | ||||
| Ingredienti | ||||
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Per 4 persone 250 gr di lenticchie rosse decorticate 5 cm di porro tagliato a dadini olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di aceto di mele 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di salsa di soia (shoyu) pangrattato |
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| Preparazione | ||||
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Far saltare il porro per 2 minuti con il sale. Aggiungere le lenticchie rosse decorticate, l'aceto di mele e lo shoyu. Coprire con acqua e lasciar cuocere per circa 20 minuti fino a che le lenticchie si sfaldano e l'acqua si asciuga. Mescolare con il pangrattato, oliare una teglia da forno e stendere le lenticchie. Cuocere in forno caldo (200°) per 10-15 minuti. |
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| Note | ||||
| (Thanks to www.orsomorgante.it) | ||||
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