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| Trofie al seitan e pompelmo | ||||
| Ingredienti | ||||
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Per 4 persone 400 g di trofie 1/4 di cipolla gialla 1 spicchio d'aglio 150 g di seitan al naturale 150 g di funghi surgelati (misto bosco) 1 pompelmo rosa 1/2 bicchiere di vino coriandolo fresco sale olio extravergine di oliva |
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| Preparazione | ||||
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Spremere il pompelmo, filtrare il succo e tenere la polpa. Mentre le trofie cuociono in abbondante acqua salata, fare mantecare le cipolle e l'aglio sminuzzati in olio e acqua finché non si sono dorate e ammorbidite. Aggiungere i funghi e il seitan tagliato a pezzetti non troppo piccoli, salare e lasciar stufare aggiungendo se necessario un po' d'acqua per non far attaccare. Verso fine cottura, aggiungere il vino e far addensare a fuoco vivo, poi abbassare di nuovo la fiamma, aggiungere la polpa di pompelmo e il coriandolo sminuzzato e cuocere ancora un paio di minuti. Unire le trofie ben scolate e servire. P.S. Si può sostituire il prezzemolo al coriandolo, ma certo non è la stessa cosa! :-) |
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| Note | ||||
| (Thanks to Antonella S.) | ||||
Indice di gradimento: Visitata 615 volte |
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| Slurposissima | 0 | ||
| Gustosa | 1 | ||
| Palatabile | 0 | ||
| Insomma... | 0 | ||
| Schifida | 0 | ||
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| Suggerimenti dei visitatori: |
| l'uso del pompelmo la rende sicuramente molto particolare, ma può suscitare qualche perplessità nei commensali più tradizionalisti... la seconda volta l'ho evitato, sostituendolo con poche gocce di tamari... :-) - Stefy - |
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