Seitan al curry

Per due persone: una confezione di seitan (in fette spesse) - un cucchiaio di curry - un cucchiaio di arrow root (o in alternativa la maizena, però meno indicata) - un limone - olio - shoyu - un rametto di rosmarino - prezzemolo

Versare nella padella un filo d'olio, il curry e il rosmarino e mescolare bene. Scaldare, quindi aggiungere il seitan. Cuocere il seitan un paio di minuti per parte, poi riporlo in un piatto. Preparare mezzo/un bicchiere di acqua, sciogliervi un cucchiaino di arrow root mescolando bene e versare nel tegame. Aggiungere il succo di mezzo limone e qualche goccia di shoyu, e fare addensare mescolando. Versare il sugo ottenuto sulle fettine di seitan. Ornare con fettine di limone e prezzemolo.