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Broccoli saltati in padella con tofu

Ingredienti
Per 2 persone: ca. 300 gr. di broccoli - 100 gr. di tofu - olio - sale aromatico - pepe - salsa di soia
Preparazione
Lavare e tagliare i broccoli e cuocerli al vapore. Metterli in una padella piuttosto capiente con un po' d'olio, aggiungere il sale aromatico (o, in alternativa, sale normale e qualche altro aroma a vostro gusto) ed il pepe. Tagliare 100 gr. di tofu a cubetti di circa mezzo cm e unirli ai broccoli. Per finire aggiungere un po' di salsa di soia, mescolare bene e servire.
Note
Potete aggiungere altre verdure a vostra scelta per arricchire ulteriormente la preparazione (o anche soltanto per finire quelle che vi avanzano in giro).
Tempo 15'
(Thanks to Manu di Vegan3000)

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Buonissimi, soprattutto con l'aggiunta di carote a rondelle saltate prima con un po' di margarina vegetale.
- Roberta -

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