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| Pennette col cavolfiore | ||||
| Ingredienti | ||||
| Per 4 persone: 200 gr di pennette - 400 gr di cavolfiore - 150 gr di filetti di pomodoro - mezza cipolla - mezzo spicchio d’aglio - una manciata di basilico - un pizzico di peperoncino - mezzo mestolo di brodo vegetale - 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva - sale | ||||
| Preparazione | ||||
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1) Lessare le cimette di cavolfiore in acqua acidulata o al vapore. 2) Far imbiondire nell’olio la cipolla e l’aglio sottilmente affettati. 3) Aggiungere il peperoncino, i filetti di pomodoro e far appassire il tutto. 4) Dopo averle scolate, aggiungere le cimette di cavolfiore ed amalgamere. 5) Aggiungere il brodo e far consumare a fuoco dolce. 6) Nel frattempo si saranno messe a cuocere le pennette in acqua bollente salata. 7) Una volta scolata la pasta, si unisce all’intingolo. Prima di servire, spolverizzare col basilico tritato. |
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| Note | ||||
| (Thanks to Giancarlo) | ||||
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Indice di gradimento: Visitata 5034 volte |
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| Slurposissima | 8 | ||
| Gustosa | 4 | ||
| Palatabile | 0 | ||
| Insomma... | 0 | ||
| Schifida | 0 | ||
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| Suggerimenti dei visitatori: |
| Le cime di cavolfiore non le lesserei, ma le farei rosolare in padella con olio e cipolla: vengono piu' gustose! - Carmen - |
| Ancora più buone se al sughetto si aggiunge qualche pinolo e un po' di uvetta secca - sara - |
| al posto dei filetti di pomodoro userei dei pomodori secchi sott`olio - antero - |
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