Aromatic sauerkraut
Ingredienti
Per 4 persone: 400 g di crauti al naturale - 1 cipolla media - 10 bacche di ginepro - 250 g di vino bianco frizzante - 2 cucchiai di olio - sale
Preparazione
Affettate la cipolla e fatela rosolare nell'olio.
Scolate i crauti del liquido di governo e versateli sulla cipolla con le bacche di ginepro leggermente schiacciate. Mescolate e dopo cinque minuti bagnate con il vino, salate e lasciate sobbollire per circa 15 minuti.
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