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Olio aromatico
Ingredienti
1 bottiglia di olio extravergine di oliva - 1 rametto di rosmarino - da 6 a 12 spicchi d'aglio - da 4 a 10 peperoncini secchi interi
Preparazione
Potete preparare il vostro olio aromatizzato in base agli aromi che preferite. Prendete una bottiglia di olio extravergine d'oliva ed inseritevi innanzitutto un rametto di rosmarino. Se gradite i gusti piccanti potete aggiungere anche alcuni spicchi d'aglio (consigliati da 6 a 12, in base ai gusti) ed alcuni peperoncini piccanti secchi (pure in questo caso va a gusti, consigliati da un minimo di 4 ad un massimo di 10).

Lasciate riposare per almeno 1-2 settimane, affinché l'olio abbia il tempo di insaporirsi. Più tempo lo lasciate e più forte diventa (anche dopo che avrete iniziato ad utilizzarlo, naturalmente!)
Note
Ottimo crudo su bruschette, pane casereccio, verdure al vapore.
(Thanks to Manu di Vegan3000)
 

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