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| Torta di grano saraceno e fragole | ||||
| Ingredienti | ||||
| 250 gr di farina di grano saraceno - 250 gr di fragole biologiche - 250 gr di mandorle tritate - 250 gr di zucchero integrale di canna - 250 gr di margarina non idrogenata - 3 cucchiai di malto di riso - 1 cucchiaino di vaniglia - latte di avena q.b. | ||||
| Preparazione | ||||
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In una terrina montate la margarina, lo zucchero ed il latte di avena. Aggiungete poi la farina, le mandorle già tritate e la vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo; versate il composto in una teglia precedenetemente oliata con i bordi infarinati e cuocete in forno caldo a 180°C per 30 minuti. Nel frattempo in una padella antiaderente fate scaldare le fragole tagliate a metà con il malto per circa 3 minuti. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e tagliate la calotta con un scavino (in modo che i margini restino smerlati), riempite il "buco" con le fragole e servite. |
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| Note | ||||
| (Ricetta tratta da Il giornale della natura - aprile 2002, edito da L.U.M.E.N. - Istituto di Medicina Naturale - Piacenza) | ||||
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