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SEMI: Zucca

I semi di zucca, rispetto a quelli di girasole, contengono meno acidi grassi essenziali ma più proteine.
Sono ricchi di sodio, zinco e magnesio, e contengono una discreta quantita' di selenio.
Sono noti sin dall'antichità come rimedio contro i 'vermi'.
La cucurbitina in essi contenuta infatti stimola il distacco dei parassiti dalle pareti dell'intestino. Sembra inoltre che vitamina E, magnesio, selenio e acido linoleico presenti nei semi di zucca aiutino la vescica a mantenere un buon tono muscolare. Questo aspetto insieme alla presenza di cucurbitina, che sembra agire preventivamente contro eventuali malattie della prostata, fanno dei semi di zucca un alimento utile da integrare nella dieta, soprattutto in quella degli uomini.
In cucina si utilizzano come tutti gli altri semi - pane, insalate e colazione.
Si consiglia di assumerne 2/3 cucchiai al giorno.

Fonte: Al Naturale



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