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Carne suina garantita senza maiale?

Dei ricercatori olandesi stanno lavorando attorno a una carne di maiale artificiale, con l'idea di nutrire milioni di persone facendo a meno degli animali.
"Allevare animali solo per mangiarli non e' il massimo per l'ambiente", spiega Bernard Roelen, professore di scienze veterinarie all'Universita' di Utrecht.
Siamo appena agli esordi, ma l'idea e' di sostituire nutrizione, trasporto, pascolo - tutte attivita' responsabili d'inquinamento.
Ci vorra' molto tempo, ma intanto si sta elaborando un tipo di carne chimica.
A chi si mostra perplesso, i ricercatori fanno notare che la carne oggi in commercio e' gia' molto trasformata - a partire dal concime, passando per le condizioni d'allevamento e fino alla confezione del prodotto dopo la macellazione.

Fonte: Notiziario ADUC (www.aduc.it) - giugno 2007



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