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Ingredienti

Per 4 persone
2 cucchiai di fiocchi d’avena
1/2 cipolla di media grandezza
2 porri con le foglie tritate minutamente
4 tazze di acqua bollente
1/2 cucchiaio d’olio
sale
prezzemolo

Preparazione

Far saltare il porro e la cipolla tritati finemente, a fiamma sostenuta; aggiungere mezza tazza di acqua e sale, e cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
Versare il tutto nell’acqua bollente, aggiungere i fiocchi d’avena, precedentemente tostati e cuocere a fiamma bassa per 30 min.
Prima di servire condire con un filo d’olio e prezzemolo tritato.


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(Ricetta Greenplanet.net)

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