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Ingredienti

Per 4-6 persone: 500 g di spaghetti - 4 spicchi d'aglio - peperoncini - olio extravergine d'oliva - prezzemolo - sale

Preparazione

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo pulire l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.
Mettere un po' di olio in un pentolino e aggiungere l'aglio a fettine ed i peperoncini a pezzetti, soffriggere a fuoco basso pochi minuti facendo molta attenzione a non far bruciare l'aglio.
Appena prima di togliere dal fuoco aggiungere un pochino di prezzemolo (alla bisogna va bene anche quello essiccato).
Il condimento è pronto per essere energicamente mescolato agli spaghetti appena scolati al dente.
Buon appetito!


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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