Logo vegan3000
Ingredienti

Per 2 persone
1 pugno abbondante di tagliolini di riso
1 tazza di fagioli azuki rossi
1 costa di sedano
1 carota (e verza facoltativa)
1 cipolla
1 sacchettino con erbe aromatiche (rosmarino, salvia e prezzemolo)
1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere
2 cucchiai di salsa di soia (shoyu)

Preparazione

Tenete in ammollo i fagioli almeno 8 ore e poi fateli cuocere scolandoli un po’ al dente.
Fate rosolare la cipolla in un dito d’acqua, aggiungete il sedano tagliato a fettine e la carota tagliata a fiammifero, salate un pochino.
Aggiungete un po’ d’acqua (2 tazze circa), peperoncino macinato e il sacchettino con le erbe aromatiche (da togliere a fine cottura).
Lasciate cuocere e, quando prende bollore, aggiungete un cucchiaio raso di brodo vegetale in polvere e i fagioli.
Dopo 7 minuti aggiungete un pugno sostenuto di tagliolini e portate a cottura.
Aggiungete 2 cucchiai di shoyu.
Meglio lasciar riposare 5 minuti prima di servire, così la pasta di riso acquista più sapore.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

(Thanks to Valentina B.)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 8585 volte

Nessun voto,
vota tu per primo questa ricetta

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?