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Tiramisù (2)

Ingredienti

Cacao in polvere
Caffè
Tofu 500 g
Biscotti vegan 400 g
Panna di soia da montare
Zucchero 100 g

Preparazione

Per prima cosa preparate il caffè, tanto quanto basta per inzuppare i biscotti e lasciatelo raffreddare.
Montate la panna e unitela allo zucchero.
Frullate poi il tofu fino a ottenere una crema senza grumi e unitela lentamente al composto preparato in precedenza.
Aggiungete al caffè, che avete preparato precedentemente, due cucchiai d'acqua per allungarlo un po' e iniziate ad immergerci i biscotti, che dovranno essere ben imbevuti ma non completamente zuppi.
Stendete in un recipiente uno strato di biscotti, quindi stendeteci sopra uno strato di crema livellandolo con una spatolina.
Seguite lo stesso procedimento per il secondo strato.
Terminata questa operazione, spolverate con abbondante cacao amaro la superficie del vostro Tiramisù e aggiungete una manciata di scaglie di cioccolato.
Riponete in frigo per qualche ora per far compattare il dolce e... buon appetito!


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(Thanks to Monica G. - biovegan.spazioblog.it)

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Ho provato ad aggiungere anche una goccia di limone e una di latte di soia al tofu per renderlo più cremoso.

- Monica Guido -

 
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