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Ingredienti

Per 4 persone
1 kg di patate
sale
salvia
aglio
peperoncino
olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate, pelate e tagliate a tocchetti le patate.
Immergetele in acqua salata al bollore per 3 minuti.
Scolatele delicatamente e non superare il tempo di precottura!
Nel frattempo, in una capace padella, versate 5 cucchiai di olio e fate imbiondire 2 spicchi d'aglio, togliendoli e gettandoli non appena sono dorati e prima che comincino a bruciacchiarsi.
Unite 2 o 3 foglie di salvia e del peperoncino a pezzetti o in polvere.
Appena la salvia accenna a soffriggere, versate prontamente le patate scolate e fatele insaporire nel condimento SENZA USARE ARNESI, MA SCUOTENDO LA PADELLA! (Divertimento assicurato!!)
Tenete sempre sotto controllo la rosolatura delle patate, scuotendo la padella in senso circolatorio e sussultorio...(hahahahah..un vero terremoto in cucina!)
Quando tutte le patate saranno rosolate su tutti i lati e belle croccanti... servitele con un buon vino bianco fresco!


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Note

Una ricetta molto gustosa, un contorno veloce e sfizioso!
Vi posso assicurare che sono una vera squisitezza!!
(Thanks to Anna)

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