Crostata di marmellata

Pasta frolla
250 g di farina bianca 00 (oppure 150 bianca e 100 di mandorle)
50 g di burro di soia
50 g di olio di riso
1 yogurt di soia bianco
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, solo se si preferisce un po’ più dolce)

Ripieno
Marmellata a piacere secondo i gusti

Miscelate tutti gli ingredienti.
Preparate la base della crostata nella tortiera e ricoprite con marmellata a piacere.
Decorate con delle striscioline di pasta frolla.
Mettete in forno per circa 30-40 minuti a 150°C, facendo attenzione a non far bruciare la superficie (il tempo esatto dipende ovviamente dal vostro forno).