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Seitan al curry

Ingredienti

Per due persone: una confezione di seitan (in fette spesse) - un cucchiaio di curry - un cucchiaio di arrow root (o in alternativa la maizena, però meno indicata) - un limone - olio - shoyu - un rametto di rosmarino - prezzemolo

Preparazione

Versare nella padella un filo d'olio, il curry e il rosmarino e mescolare bene. Scaldare, quindi aggiungere il seitan. Cuocere il seitan un paio di minuti per parte, poi riporlo in un piatto. Preparare mezzo/un bicchiere di acqua, sciogliervi un cucchiaino di arrow root mescolando bene e versare nel tegame. Aggiungere il succo di mezzo limone e qualche goccia di shoyu, e fare addensare mescolando. Versare il sugo ottenuto sulle fettine di seitan. Ornare con fettine di limone e prezzemolo.


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Note

Ricetta semplice e veloce proveniente dalla rivista "La Sana Gola".
Tempo di preparazione: 10 minuti

(Thanks to Franco per la segnalazione)

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Commenti dei visitatori  

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Per dare un tocco esotico in più ci ho pure aggiunto piselli e Tikka masala (una salsina di spezie indiana).

- Quetzali -

io l'ho fatto senza arrow root (nè maizena) ed è venuto davvero buono, ci ho messo molto limone e il seitan è diventato davvero succoso. consigliato per gli amanti del limone

- brillo -

 
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