Spezzatino di seitan al limone
Lemon flavored seitan stew
Per 4 persone
400 g di seitan al naturale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di salsa di soia (tamari)
1 cucchiaio di aceto balsamico
Tagliate il seitan a bocconcini, quindi fatelo soffriggere con un po' d'olio in una padella alcuni minuti.
Mentre diventa dorato, preparate il condimento in una scodella emulsionando il succo di limone, la salsa di soia e l'aceto balsamico.
Quindi versate il tutto sullo spezzatino di seitan, fatelo insaporire per alcuni minuti a fiamma moderata e servitelo caldo.
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan Ricetta pubblicata nel libro "La Cucina Diet_Etica" di Emanuela Barbero e Luciana Baroni, edizioni Sonda
