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Ingredienti

Per 2 persone: ca 300 g di broccoli - 100 g di tofu - olio - sale aromatico - pepe - salsa di soia

Preparazione

Lavare e tagliare i broccoli e cuocerli al vapore.
Metterli in una padella piuttosto capiente con un po' d'olio, aggiungere il sale aromatico (o, in alternativa, sale normale e qualche altro aroma a vostro gusto) ed il pepe.
Tagliare 100 g di tofu a cubetti di circa mezzo cm e unirli ai broccoli.
Per finire aggiungere un po' di salsa di soia, mescolare bene e servire.


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Note

Potete aggiungere altre verdure a vostra scelta per arricchire ulteriormente la preparazione (o anche soltanto per finire quelle che vi avanzano in giro).
Tempo 15'

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Commenti dei visitatori  

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Buonissimi, soprattutto con l'aggiunta di carote a rondelle saltate prima con un po' di margarina vegetale.

- Roberta -

Ciao, buono anche con l'aggiunta di piselli e zucchini.

- TANYA ROY -

 
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