Fantasy mini-wraps
alcune mini-piadine di kamut o di farro o altro cereale (100% vegetali, senza strutto)
carpaccio 100% vegetale
insalatina fresca mista
pomodorini Pachino
formaggio vegetale spalmabile o crema vegetale secondo i gusti (di carciofi, di olive, di melanzane, di peperoni, hummus di ceci, di cannellini ecc.)
Mini-piadine "fantasia" perché potete arricchire questo piatto come preferite secondo i vostri gusti, sbizzarrendovi in infiniti accostamenti di colori e sapori: la nostra è una proposta e anche uno spunto da cui partire…
Un’idea rapida e gustosa, ideale per quando si ha poco tempo o si va di fretta!
Preparate le piadine seguendo questa ricetta, oppure utilizzate quelle già pronte facendole scaldare brevemente in una pentola antiaderente.
Dopodiché cospargetele con uno "spalmino" veg (ne trovate tantissimi qui) o un formaggio vegetale morbido e farcitele con il carpaccio vegan (o altro affettato 100% vegetale) e le verdure.
Enjoy!
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan
