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Ingredienti

Per 4 persone (o per 2, ma come piatto unico): 1 tazza di fagioli lessati, 2 patate medie lessate, 2 mazzetti di rucola, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio d'oliva, sedano

Preparazione

Tagliare la rucola a striscioline e affettare finemente il sedano.
Ridurre a cubetti le patate e mescolare il tutto ai fagioli.
Unire il prezzemolo e l'olio d'oliva.


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Note

(Thanks to Marina Berati per la segnalazione)

Ricetta tratta da Cucina e Salute

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