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Ingredienti

Per 4/6 persone: 1 Kg di patate piccole - olio d'oliva - sale (preferibilmente aromatico )

Preparazione

Sbucciate le patate, tagliatele a metà e fatele cuocere in acqua bollente salata per pochi minuti.
Nel frattempo fate scaldare un po' di olio di oliva in quantità sufficiente a ricoprire il fondo di una teglia.
Scolate le patate e sistematele una accanto all’altra nella teglia con l’olio bollente.
Infornate in forno caldo a 190°C per un'ora e a metà cottura rivoltate le patate.
Aggiustate di sale al momento di consumarle.


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Note

Questa preparazione rende le patate croccanti fuori e morbide dentro.

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