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Ingredienti

Per 4 persone: 8 carotine fresche - 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva - sale - cannella in polvere

Preparazione

Mondate le carote, raschiatele e tagliatele a julienne cercando di ottenere dei bastoncini finissimi, sistematele nell’insalatiera, salate leggermente, unite anche l’olio e mescolate; completate con un’abbondante spolverata di cannella in polvere.


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Io ci ho aggiunto anche la polpa di due datteri, zenzero, pepe nero, succo di limone ed è diventata super!

- Quetzali -

 
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