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Fagioli al forno

Ingredienti

Per 4 persone: 300 gr di fagioli lessati - 300 gr di pomodorini maturi - 4 o 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 2 spicchi d'aglio - 1 mazzetto di prezzemolo - erbe aromatiche a scelta (timo, basilico, origano) - sale - pepe

Preparazione

Mettete i fagioli, già lessati, in una teglia da forno ampia e bassa. Conditeli con i pomodorini tagliati a dadini, l'aglio tritato, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
Mescolate bene e infornate per circa un'ora a 200°C.
Estraeteli dal forno e cospargeteli con il prezzemolo tritato prima di servirli.


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anziche infornare per un ora, far saltare tutto in padella schiacciando un po' di fagioli con una forchetta dopodichè infornare per 15 minuti. Io faccio cosi e sono buonissimi.

- katiuscia -

Si forse un'ora in forno è stato troppo, proverò come suggerito da katiusha, ma cmq buona come ricetta!

- Alessandro -

ho seguito il consiglio di katiuscia, il risultato è stato ottimo. provate, è una ricetta molto buona e riempie.
i pranzi vegani sono i migliori!

- marco -

 
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