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Ingredienti

1 pane a cassetta intero, 1 kg funghi freschi misti, aglio, olio, prezzemolo, passata di pomodoro

Preparazione

Mondare i funghi e soffriggere l'olio con la fesa di aglio intera per poterla togliere a fine cottura. Unire i funghi (dare eventualmente una spruzzatina di vino, che non stà mai male) e cuocere per circa 20 minuti (dipende anche dal tipo di funghi usati). Quando mancano 5 minuti a fine cottura unire qualche cucciaio di passata di pomodoro ed il prezzemolo.
Scavare il pane a cassetta, in modo che ne restino solo le pareti, e riempirlo con i funghi (pigiando un pò ci stanno tutti). Infornare a 200 gradi in modo da scaldare il pane. Tagliare e gustare molto caldo.


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Note

Come vedete è solo una variante un pò fantasiosa dei canonici funghi trifolati.
(Thanks to Arianna)

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