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Bourguignonne di frutta al cioccolato

Ingredienti

Per 4 persone: 300 ml di latte di soia o di riso - 200 g di cioccolato fondente 100% vegan - 2 cucchiai di farina - 50 g di cacao amamro in polvere (non indispensabile) - frutta fresca di stagione

Preparazione

Preparate la frutta per gli spiedini (es. fettine di mela, pera, banana, albicocca, pesca, spicchi di arancia e/o di clementina, ecc.). Mettete in una pentola di terracotta il cacao e la farina.
Aggiungete poco a poco il latte ed il cioccolato, mescolando in continuazione. 
Fate cuocere a fuoco medio senza smettere di mescolare finché il tutto non sarà ben amalgamato e della giusta consistenza, nè troppo denso nè troppo liquido.
Quando la crema è al punto giusto, togliete la pentola dal fuoco e servite direttamente in tavola su un sottopentola.
Intingete le fettine di frutta nella cioccolata e godetevi questa deliziosa golosità!


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Note

La quantità degli ingredienti è piuttosto elastica e può variare in base a come preferite l'intingolo: cremoso, con meno cioccolata e più latte (in questo caso mettete un pò più di farina per ottenere una maggiore consistenza) oppure particolarmente cioccolatoso, con più cioccolata e meno farina. Tuttavia regolarsi per trovare il proprio equilibrio ottimale non è difficile.

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Commenti dei visitatori  

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è venuta buona ma il cioccolato si è raffreddato subito e non abbiamo potuto mangiare molta frutta che peccato!

- Sara -

è una ricetta fantastica ma il cioccolato si è raffredato subito ed è divenato solido così non abbiamo potuto mangiarne troppa io consiglio di tenerlo caldo nel pentolino per la bourguignonne a fuoco lento almeno per quanto hai intenzione di mangiarla

- Luca -

Ad oggi si trovano facilmente, a prezzo contenuto, gli appositi set per preparare la bourguignonne di frutta al cioccolato, il che rende tutto molto più semplice! (e la cioccolata non si fredda :-) )
Il set è costituito da un fornelletto e da 4 o 6 bacchettine di metallo... gnammm!

- Manu di Vegan3000 -

 
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