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Ingredienti

1/2 kg di pomodori perini o sana marzano, una manciata di olive nere snocciolate, 100 gr. di tofu, basilico fresco, alcune foglie di lattuga

Preparazione

Lavate e pulite mezzo chilo di pomodori rossi abbastanza sodi (generalmente perini o san marzano), tagliateli a fettine, aggiungete una manciata di olive nere snocciolate, 100 gr. di tofu fresco tagliato a dadini piccoli e foglie di basilico fresco a volontà. Servite su foglie di lattuga.


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(Thanks to Parama Karuna)

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