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Ingredienti

2 carote, 1 mela, 50 gr. di tofu, 1 cucchiaio di uvetta, lattuga, olio, sale, limone

Preparazione

Preparate due carote grattuggiate non troppo finemente, una mela sbucciata e tagliata a dadini, 50 gr. di tofu a dadini molto piccoli, un cucchiaio di uvetta lavata in acqua calda, scolata ed asciugata. Mescolate il tutto e servite su foglie di lattuga, condendo con olio sale e limone oppure con una salsina alla panna di soia.


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(Thanks to Parama Karuna)

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