Salsa alla carota (per insalata)
Carrot sauce (for salad)
Ingredienti
1 carotina, 100 gr. di tofu, 1 vasetto di yogurt di soia, sale, 1 pizzico di paprika o peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di olio, succo di pompelmo
Preparazione
Mettete nel frullatore quel po' di succo di pompelmo che può essere sgocciolato dalle fette, aggiungete una carotina tagliata a pezzetti, 100 gr. di tofu, un vasetto di yogurt di soia, sale, un pizzico di paprika o peperoncino in polvere, ed eventualmente un cucchiaio di olio. Frullate per qualche secondo fino ad ottenere una crema non troppo omogenea.
Note
(Thanks to Parama Karuna)
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