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Ingredienti

100 gr di tofu - 100 gr di seitan - 2 wurstel di soia (125 gr) - 1 verza - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva - sale - pepe - brodo vegetale

Preparazione

Far stufare la verza tagliata a listarelle in due cucchiai d'olio.
Tagliare a cubetti seitan, wurstel e tofu.
Dorare il tofu in un cucchiao d'olio bollente evitando che si sbricioli.
Unire tutto alla verza e aggiungere brodo vegetale. Pepare leggermente e cuocere circa 15 minuti.
Servire calda.


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Ricetta tratta dall'inserto Salute del Corriere della Sera

(Thanks to Giancarlo C. per la segnalazione)

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