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Ingredienti

1 kg di broccoli di rapa - 2 spicchi d’aglio - mezzo peperoncino fresco - 150 gr di olio extravergine d’oliva - sale

Preparazione

1) Far cuocere i broccoli in acqua bollente salata in una pentola senza coperchio.
2) Scolarli a metà cottura e strizzarli bene.
3) Far soffriggere l’aglio nell’olio.
4) Unire il peperoncino sminuzzato, i broccoli e lasciare insaporire per una decina di minuti.


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(Thanks to Giancarlo C.)

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Commenti dei visitatori  

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Per esaltarne l' aspetto:
. nell'acqua salata aggiungere un pizzico di bicarbonato (ed il verde resta brillante)

- Michele -

il cavolo io lo lesso al vapore, cosi nn perde le sue proprietà

- catia -

catia... e il broccolo? :p

- Bàlint -

 
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