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Ingredienti

Per 8 persone
1,5 kg di patate
olio extravergine d'oliva
pangrattato
sale aromatico

Preparazione

Lavate bene le patate e poi lessatele con la buccia. 
Lasciatele intiepidire, sbucciatele, tagliatele a fettine, ungetele con dell'olio e passatele nel pangrattato. 
Disponetele in una ampia teglia unta d'olio, salatele e fatele gratinare in forno già caldo a 200°C.
Per rendere più gustose le patate, potete aggiungere qualche foglia d'alloro o un rametto di rosmarino prima di infornarle.


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Note

Questa ricetta è tratta dal libro: 
LA CUCINA ETICA
il più completo ricettario di cucina vegan

di Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora
© Edizioni Sonda

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