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Ingredienti

2 tazze di riso integrale o semintegrale già cotto - 3 cucchiai di rucola tritata - 2 cucchiai di zenzero tritato - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai di shoyu - 7 foglie grandi di coste scottate (senza la parte bianca) - 3 forchettate di crauti

Preparazione

Saltare il riso nell'olio caldo e shoyu, aggiungere i crauti e saltare ancora per 2-3 minuti.
Aggiungere la rucola e lo zenzero e mescolare per 1-2 minuti, quindi lasciar intiepidire un poco e riempire le foglie di coste. Arrotolare le foglie e tagliare in due l'involtino così ottenuto; immergere il lato tagliato in semi di sesamo neri o bianchi e servire.
Sono buoni anche freddi.


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Note

Ricetta tratta da "La Sana Gola"

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Commenti dei visitatori  

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L'ho provata ed è riuscita veramente bene, anche a livello estetico è un piatto bello da vedersi!. L'unica cosa che consiglio è di insaporire un po' di più il ripieno di riso o con la cipolla o l'aglio.

- Romina -

 
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