Logo vegan3000
Ingredienti

Per 4 persone: 600 g di carote - 150 g di fagioli neri già lessati - 1 limone - 1 dado vegetale per brodo - 2 cucchiai di zucchero - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 25 g di margarina - sale e pepe

Preparazione

Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle. Lavate il limone, asciugatelo e grattugiatene la scorza. Poi spremetelo.
In una casseruola mettete le carote, aggiungete la scorza grattuggiata e il succo di limone, il dado, lo zucchero e la margarina.
Salate, pepate e coprite a filo d'acqua fredda.
Mettete il coperchio e portate a ebollizione.
Lasciate cuocere su fiamma dolce fino a quando le carote sono diventate tenere e il liquido di cottura è quasi completamente evaporato.
Quando le carote sono cotte, togliete il coperchio, aggiungete i fagioli e scuotete la casseruola per intingere il tutto nello sciroppo che si sarà formato.
Servite su un vassoio spolverando con il prezzemolo tritato.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Ricetta di Buongiorno by Mail

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 8347 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Inserisci il tuo commento



Nessun commento

 
Ultime ricette inserite
Ultimi articoli inseriti