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Pasta con panna e zucchine

Ingredienti

Per 2 persone: 200 gr di penne rigate o fusilli - 2 zucchine - 80 gr di panna di soia Provamel - 2 spicchi d'aglio - olio extravergine d'oliva - basilico - sale - pepe

Preparazione

Lavare e tagliare le zucchine a pezzetti, togliendo la parte centrale.
Stufatele in un paio di cucchiai di olio extravergine con gli spicchi d'aglio schiacciati e qualche fogliolina di basilico.
Quando sarà cotto, frullare tutto con la panna. Aggiungere sale e pepe, versare su un bel piatto di penne rigate o fusilli.


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(Thanks to Quetzali)

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Commenti dei visitatori  

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le zucchine meglio nn frullarle e farle scottare in burro e nn in olio ed aggiungere anche un po di provola

- fabio -

Desideriamo ricordare che né il burro né la provola sono vegan.
Chi li consuma contribuisce all'enorme sofferenza degli animali sfruttati e violentati per produrli, oltre alla loro inevitabile morte.
A questo proposito per approfondimenti vi invitiamo a leggere:
Perché proprio vegan e non soltanto vegetariani?
Lettera aperta ai vegetariani

- Lo staff di Vegan3000 -

Concordo con fabio

- Chiara -

PER STUFARE IO AGGIUNGO ANCHE UN Pò DI CIPOLLA E INSIEME ALLE ZUCCHINE METTO QUALCHE POMODORINO

- MARY -

io al posto dell aglio soffriggo cipolla e non frullo gli ingredienti

- patty -

Dopo aver provato questo piatto che sembra banalissimo.. ogni vlta che lo preparo, riscuoto un incredibile successo !! provatelo anche voi !!!!

- FABIO RENDA -

FABIO RENDA HA PROVATO QUESTA RICETTA.. DEVO DIRE CHE SEMBRAVA BANALISSIMA, MA OGNI QUALVOLTA PREPARO QUESTO PIATTO RISQUOTO UN NOTEVOLE SUCCESSO... ANCORA GRAZIE FABIO RENDA

- FABIO RENDA -

FABIO RENDA, trova che questo piatto è a dir poco.. favoloso..

- FABIO RENDA -

FABIO RENDA NON FRULLEREBBE L'AGLIO MA LO TOGLIEREBBE UNA VOLTA DORATO

- FABIO RENDA -

 
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