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Ingredienti

100 cl di olio extravergine d'oliva - una spruzzata di aceto - 30 cl di salsa di soia (shoyu) - poco sale - pepe

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti in una scodellina, usando la frusta a mano.
Usate la salsa per intingere le verdure crude tagliate a listarelle (es. peperoni, finocchi, carciofi, sedano, carote, rapanelli, rafani, radici varie).


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(Thanks to Quetzali)

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