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Torta salata di verdure

Ingredienti

250 gr di pasta sfoglia vegan (va bene anche quella già pronta!) - 1 panetto di tofu - verdure di stagione a piacere - 1 zucchina - 3 o 4 cucchiai di olio - 3 cucchiai di salsa di soia (shoyu o tamari) - un pizzico di spezie masala - capperi sotto sale - semi di girasole - acqua

Preparazione

Fate bollire il tofu per qualche minuto e poi, dopo averlo scolato bene, riducetelo a pezzetti e mettetelo nel mixer con un po' di acqua.
Aggiungete l'olio, la salsa di soia, una punta di masala in polvere e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite le verdure a pezzetti, mescolate con il tofu, aggiungete i semi di girasole ed i capperi.
Sulla pasta sfoglia tesa disponete la zucchina cruda tagliata a fettine sottili, quindi coprite tutto con il composto ed infornate a 190C° per 25 minuti.


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(Thanks to Francesca)

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Commenti dei visitatori  

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ma nella pasta sfoglia non c'è il burro? quella che si compra non è vegan, esiste vegan da comprare già pronta e non è stato specificato? Grazie, ciao

- amira -

Di paste sfoglie ce ne sono di già pronte anche VEGAN e si trovano nei negozi di alimentazione biologica e naturale, talvolta anche nei supermercati.
Inoltre sul nostro sito c'è pure la ricetta per farsela in casa: Pasta sfoglia per torte salate o dolci

- Lo staff di Vegan3000 -

Se all'impasto aggiungete anche della panna di soia otterrete un risultato come quello della nostra foto! (vedi sopra)

- Manu di Vegan3000 -

 
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