Logo vegan3000
Ingredienti

Per 4 persone: 300 gr di mezze penne rigate - 400 gr di cimette di cavolfiore - 1 spicchio d'aglio - 1 cucchiaio di paprica dolce - 1 pizzico di peperoncino - olio extravergine d’oliva - sale

Preparazione

Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, quando bolle, salatela un po' più del normale. Gettate nell'acqua bollente le cimette di cavolfiore ben lavate e fatele cuocere per cinque minuti, poi aggingete le mezze penne rigate.
Nel frattempo in una padella larga fate scaldare l'olio (che deve essere abbondante) e soffriggeteci l'aglio ed il peperoncino. Quando l'aglio si è imbiondito, togliete la padella dal fuoco ed aggiungete un cucchiaio di paprica dolce, che si cuocerà con il calore dell'olio. Non appena le penne col cavolfiore saranno cotte, scolatele e fatele saltare in padella. Se ce ne fosse bisogno, aggiungete un po' d'acqua di cottura alla pasta saltata per renderla più "morbida".


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Ricetta tradizionale abruzzese.
(Thanks to Daniela P.)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 18564 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?