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Farfallette al finto salmone

Ingredienti

Per 4 persone: 400 gr di farfallette, 2 grossi peperoni rossi, 1 cipolla, olio extravergine d'oliva, panna di soia, spezie a vostra scelta (prezzemolo, timo, basilico, erba cipollina, ecc.), sale

Preparazione

Mentre fate cuocere la pasta tagliate a striscioline di 3 o 4 cm i peperoni e fateli saltare con olio e cipolla in una padella molto capiente.
Quando sono appassiti, frullateli con un frullatore a immersione, aggiungete la panna e scaldate il tutto per un paio di minuti.
Scolate la pasta ed unitela ai peperoni.
L'effetto ottico è assicurato!
Potete insaporire il tutto con le spezie a voi più congeniali.
Questo piatto piacerà molto anche a chi è solito mangiare il salmone vero.


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(Thanks to Mirko)

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Commenti dei visitatori  

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Ottima idea, la proveremo presto!!!!

- Stefano Rosso -

per un maggiore effetto ottico provate un pugno di riso di venere (quello nero) come caviale. da leccarsi i baffi!

- Mirko -

 
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