Logo vegan3000

Fettuccine alle verdure

Ingredienti

Per 4 persone: 320 gr di fettuccine vegan - 300 gr di piselli - 200 gr di punte di asparagi - 2 zucchine - 2 porri - 2 cucchiaini di salsa di soia - olio extravergine d'oliva - prezzemolo - basilico - sale - pepe

Preparazione

Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo. In un tegame fate appassire in 3 cucchiai d'olio i porri, unite gli asparagi e i piselli, quindi le zucchine.
Salate, pepate, aggiungete la salsa di soia mescolate e cuocete le verdure per 8/10 minuti.
Fuori dal fuoco aggiungete un bel trito di prezzemolo e basilico e un filo d'olio.
Lessate le fettuccine in abbondante acqua calda, scolatele ben al dente, versatele nella padella con le verdure e fatele saltare per qualche minuto.
Trasferite in un piatto da portata e servite.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

(Thanks to Nancy)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 8120 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Inserisci il tuo commento



Nessun commento

 
Ultime ricette inserite
Ultimi articoli inseriti