Seitan ai funghi porcini (2)
Seitan with porcini mushrooms (2)
Ingredienti
Per 4 persone:
4 fette di seitan al naturale
20 gr di funghi porcini secchi
1 cucchiaino di arrowroot
olio extravergine di oliva
shoyu (salsa di soia)
1 rametto di rosmarino
prezzemolo
Preparazione
Scaldare in padella olio e rosmarino poi aggiungere il seitan.
Cuocere ogni lato per circa 2 minuti e porlo in un piatto.
Versare i funghi, già ammollati e tritati, nella padella aggiungendo poche gocce di shoyu.
Poco dopo aggiungere l'acqua di ammollo dei funghi dove avrete sciolto l'arrowroot.
Far addensare e versare, infine, sul seitan.
Note
(Ricetta ConBio)
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