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Ingredienti

100 gr di mandorle pelate
90 gr di tofu
2 cucchiai e mezzo di zucchero di canna
1 cucchiaio di farina di carrube (o di cacao dolce)
noce di cocco grattugiato secco

Preparazione

Tritate molto finemente le mandorle nel tritatutto e mettetele in una ciotola, quindi aggiungete il tofu altrettanto tritato, lo zucchero e la farina di semi di carrube.
Mescolate tutto molto bene finché tutti gli ingredienti non sono amalgamati; dopodiché fate delle palline e passatele nella noce di cocco grattugiata.
Servite fredde.


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Note

Volendo si possono utilizzare anche come un insolito aperitivo - per chi ama il dolce prima dei pasti.
(Thanks to Lattuga)

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