Fagioli in umido
Stewed beans
Ingredienti
300 g di fagioli borlotti lessati
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla dorata
cavolo verza
sale
olio extravergina di oliva
Preparazione
Fate rosolare in un tegame la cipolla tagliata fine.
Aggiungete le carote tagliate a fette diagonali e così anche il sedano.
Unite due manciate di cavolo verza tagliato sottile e salate.
Aggiungete i fagioli e un bicchiere scarso d'acqua o brodo vegetale e lasciate cuocere 10 minuti.
Condite con olio crudo.
Note
(Thanks to Valentina B.)
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