Logo vegan3000

Farfalle ai fiori di zucca

Ingredienti

Per 4 persone: 400 gr di farfalle – 8 zucchine piccole – 150 gr di fiori di zucca – maggiorana – olio extravergine di oliva – lievito alimentare secco - sale e pepe

Preparazione

Lavate con cura i fiori di zucca e tagliateli a striscioline lunghe e sottili. Tagliate a fettine sottilissime le zucchine (devono essere molto piccole e fresche, ideali da mangiar crude).
Disponete zucchine e fiori in una terrina, cospargeteli di maggiorana fresca e un pizzico di sale, condite con un filo d’olio, mescolate e lasciate riposare.
A parte preparerete la pasta; dopo averla scolata, unitela alle zucchine quando è ancora molto calda, mescolate e fate insaporire un paio di minuti. Versate infine su tutto un filo d’olio extravergine di oliva, aggiungete tre o quattro cucchiai di lievito alimentare in scaglie e del pepe appena macinato: mescolate ancora una volta e servite in tavola.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 11515 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Inserisci il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?