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LA CUCINA ETICA

Il più completo ricettario di cucina vegan

 

Commenti e recensioni

 
 
E' da molto che cercavo un ricettario del genere! il fatto che sia suddiviso per ingrediente principale risulta comodissimo!
Marisa
www.ilgiardinodeilibri.it/libri/__la-cucina-etica.php


Ottimo libro di cucina vegan, utilissimo sia per chi si avvicina a questo tipo di cucina sia per chi, vegan da tempo, ha voglia di provare qualcosa di nuovo! Estremamente pratico e ricco di ricette!
Francesca
www.ilgiardinodeilibri.it/libri/__la-cucina-etica.php


Quando ho iniziato a muovere i primi passi nella strada del vegetarismo credevo fosse una scelta fatta di tante rinunce. Questo bellissimo libro, ricco di ricette sfiziose e stuzzicanti, smentisce la mia prima ipotesi, fornendo interessanti varianti ai cibi tradizionali e facendo scoprire tanti nuovi sapori. Consigliato.
Fatdaddy
 

La Bibbia PER OGNI vegano / vegetariano, lo consiglio vivamente!
Ma lo consiglio anche a chi la carne la mangia, perchè ci sono tante ricettine stuzzicanti che potrebbero aiutare a gustare al meglio verdure e cereali.
Gnam!
Gnam!

RaelDelMare

 

Davvero ben fatto! Immancabile secondo me nella cucina di un vegano! Ottimi spunti, consigli, informazioni sul mondo veg e alimenti!
Andrea
 

Tra i libri di ricette Veg che ho, è il mio preferito, ha oltre 800 ricette e la parte iniziale é dedicata alle motivazioni della scelta vegana e i benefici che comporta alla nostra salute. Sono anche presenti consigli su un primo approccio alla cucina vegan e le ricette vanno dagli antipasti ai dessert, comprese salse, formaggi veg e bevande. Lo trovo fantastico perché oltre a spiegare quali sono i sostituti agli alimenti tradizionali é anche completo di tabelle riassuntive e un glossario degli ingredienti.
http://amorebestiale.blogspot.it/2012/06/la-libreria-vegan-ii-la-cucina-etica.html


Questo libro mi ha cambiato la vita!
Ne ho già regalate una decina di copie e adesso ho comprato anche "La Cucina Etica Facile".
Una signora al nostro editore durante la fiera della piccola editoria (Roma)


Con questo libro ho mosso i miei primi passi da vegana... ed è diventata la mia bibbia! :o)
Celidonia


È un libro fantastico! Il mio consiglio a chi ancora ne è sprovvisto: ...e accattatevillo ;-)
Yari


Ho scorso rapidamente la cucina etica e la trovo fantastica, un regalo perfetto per chiunque, semplice e chiaro ma anche approfondito, insomma, una meraviglia!
Vera


Un libro ottimo, non solo per le ricette. La lunga parte introduttiva spiega molto bene i principi basilari della scelta vegana con notizie concrete sulla nutrizione, le vitamine, gli oligoelementi e suggerimenti molto utili per chi sta passando all'alimentazione vegetariana o vegana. E' stato uno dei primi libri che ho comprato da veg e dopo anni ci sono ancora affezionata e lo consulto spesso!
Erbaviola
 

Ho preso questo libro ormai da 1 anno e mezzo quindi direi che posso recensirlo con cognizione di causa. E' un ricettario assolutamente fantastico, davvero il più ricco e completo. L'ho usato e strausato, commentato le ricette, preso annotazioni. Qualsiasi cosa tu stia cercando la trovi. Ho fatto tante volte bella figura con i miei genitori e suoceri grazie a questo libro. Lo consiglio davvero sia chi è interessato all'alimentazione vegan e anche a chi non lo è perchè le ricette sono davvero gustose.
Alessandra

www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28
 

Non è solo un libro ricco di ricette facili e gustose, ma anche l'introduzione discretamente approfondita sulla scelta e virtù di una dieta vegan ne rende un volume da "mangiare" in pieno, piu che soddisfatta! certo come sempre sullo stesso argomento ci sono pareri contrastanti ma bisogna dare adito che si sono veramente impegnati. BELLO, l'ho consigliato anche a una mia amica che lo ha acquistato, diffondiamo i bei valori...a natale ne regalerò un'altro.
Marilena

www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28
 

Era proprio quello che cercavo. da circa 7 mesi ho fatto il grande passo di lasciare le proteine animali e un po alla volta ci sono riuscita anche grazie a questo libro che mi ha aiutato molto. mi ha fatto scoprire un mondo e un modo di mangiare rivoluzionario.e io che mi credevo di dover mangiare solo insalate.buon appetito. gabry
Gabriella
www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28


Trovo molto utile questo libro. le ricette sono particolari ma anche abbastanza semplici, quindi ognuno le può riprodurre. molto carino e lo straconsiglio.
Rossella
www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28
 

Di tutti i libri vegan che ho, questo è il più esaustivo per quanto riguarda la parte culinaria! Ottimo veramente con introduzione alle diverse ragioni della scelta vegana, e tabelle con minerali e vitamine molto interessanti per chi vuol fare il gran salto e consigli sulla nutrizione. Avrei preferito maggiori illustrazioni. Questa per me è l'unica pecca ma dipende dai gusti.
Sandra
www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28


All'inizio del mio cambiamento all'alimentazione vegana non sapevo letteralmente cosa cucinare: d'altronde venivo dalla tipica alimentazione italiana. Questo libro mi ha aiutato molto: ha ampliato la mia fantasia e mi ha fornito un sacco di ricette. Da comprare, sicuramente. Anche il prezzo, per un libro di 400 pagine è quasi basso. Io lo consiglio.
Mattia

www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28


Bellissimo
libro, interessantissima introduzione e buonissime ricette. consigliatissimo!
Leonardo
www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28

 

Ricette molto interessanti, ma soprattutto salutari veramente!
Lorella

www.macrolibrarsi.it/libri/__la_cucina_etica.php?pn=28
 


Ottimo ricettario, molto completo, con tanto di letture interessanti sulla cultura vegan.
Non ci sono molte figure, ma in quanto a ricette c'è davvero l'imbarazzo della scelta, dall'antipasto, alle salse ai dolci.
Miriam
www.amazon.it/cucina-etica-completo-ricettario-vegan/dp/8871066251/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1369405938&sr=1-1


Davvero ben fatto! Immancabile secondo me nella cucina di un vegano! Ottimi spunti, consigli, informazioni sul mondo veg e alimenti!
Andrea
www.amazon.it/cucina-etica-completo-ricettario-vegan/dp/8871066251/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1369405938&sr=1-1

 

Molti credono che la cucina vegan sia monotona. Ecco invece un ricettario che dimostra quanto sia varia e gustosa. Antipasti, primi, secondi, contorni e dolci per mangiare rispettando l'ambiente e gli animali, corredate da un'ampia introduzione per scoprire come le nostre scelte alimentari influiscano sul futuro della società. Un libro per vegani, vegetariani ma anche, e soprattutto, per chi vuole mangiare sano.
Caterina
www.lafeltrinelli.it/products/9788871066257/La_cucina_etica/Emanuela_Barbero.html


Ecco, finalmente al mio compleanno una mia collega mi ha regalato questo meraviglioso libro di cucina.
Ci sono un sacco di ricette gustose (ben 700!!) e c'è tutta una premessa dove viene ben spiegato che cos'è l'alimentazione vegan (quali sono le idee che ci stanno dietro, come seguirla ecc).
Il libro è edito dalle Edizioni Sonda, costa 18euro ed è utile anche per chi non segue regimi alimentari particolari, in quanto contiene anche tabelle nutrizionali, tempi e modi di cottura dei vari cibi ed un glossario che spiega cosa sono gli alimenti particlari che vengono usati nelle ricette vegane.
Unico neo, secondo me, è che, essendo stampato su carta non plastificata (giustamente rispettando l'ambiente), si rischia di sporcare irrimediabilmente il libro quando lo si tiene aperto mentre si cucina (non so voi, ma io lo faccio sempre).
A parte questo, decisamente un libro che vale la spesa e che incuriosirà tutti gli appassionati di cucina (oltre a rendere un pò più gustiosa l'alimentazione dei vegani, che rischiano di mangiare sempre le stesse cose).
Witch d


E' un libro bellissimo che offre un'introduzione all'alimentazione Vegana, con innumerevoli ricette ben spiegate e di facile esecuzione. Consigliatissimo!!!!
Fabio
 

Abbiamo scoperto le ricette vegane per merito, si fa per dire (non tutti i mali vengono per nuocere), della patologia di mia figlia Alice costretta ad una dieta molto rigida senza latte, uova, carne... insomma pane e acqua, più o meno, e tutta la famiglia sta sperimentando con lei.
Grazie per aver reso i pasti di Alice più vari e appetitosi.
Buone ricette a tutti, io vado a provare la torta al cioccolato, poi vi dirò...
Daniela


Ho deciso di ordinare anche questo nuovo libro [Curarsi con la cucina etica, ndr] perché ho gia letto e adoperato la cucina etica e devo ritenere che io personalmente ve ne ho fatti vendere diversi, si perché di professione faccio lo chef di cucina vegan naturale  e di conseguenza ho avuto modo di usarlo molto, soprattutto mi piace molto anche la prefazione  e poi ogni ricetta che mi sono trovato a fare anche x la prima volta mi è sempre riuscita.
Complimenti ancora x tutto il lavoro che state facendo,
dario


Un libro di ricette vegan veramente completo e ben strutturato. Ho provato diverse ricette e devo dire che i risultati sono eccezionali!! Provare per credere!
Elisabetta


Ho comprato il libro "La cucina etica" ed è fantastico.
Viola

 

ll libro ce l'ho già è bellissimo e sono felice di tutte le richieste che arrivano. Sono riuscita a farlo comprare dalla biblioteca dove lavoro.
Buon lavoro a tutti e grazie!
Angèla
 

Ciao volevo dirvi mille volte grazie per aver pubblicato il libro di cucina vegan. Ormai è diventato una bibbia in cucina.
Ciao grazie
Elena
 

E' un libro veramente ottimo. Le ricette sono veramente tantissime e molto buone... ma soprattutto sono adatte anche ai meno esperti in cucina! Rispetto ad un normale libro di cucina questo poi aggiunge anche moltissime informazioni sulle ragioni della scelta vegetariana/vegan e sull'aspetto salutista di una dieta senza carne. Ottimo anche per chi, come me, non è vegetariano ma ha problemi con i latticini o con altri alimenti e rimpiangeva i dolci... In questo ricettario ci sono decine di ricette di dolci (torte, mousse, biscotti, pasticcini) senza uova né latte e alcune anche senza zucchero, quindi pure per i diabetici!
Cristian


Oggi ho finalmente trovato il libro La cucina etica, alla tenda del Garabombo a Milano. E' un gioiello!
Pensavo di regalarlo ma lo terrò io e ne prenderò altri 2 da regalare.
BACI
Stefania
 

Carissimi,
volevo farvi partecipi della mia gioia nell'aver ricevuto la telefonata della madre di un'amica a cui ho regalato "La Cucina Etica"!!! Le è piaciuto moltissimo...mi ha detto: "ne ho tanti di libri di cucina, ma uno così non l'ho mai visto...è proprio bello!!"
La mia amica è carnivora, ma sua sorella è vegetariana....chissà, se la madre inizia a leggere e sperimentare qualcosa in questo senso (ottima cuoca!!!)....che non ci sia una bella rivoluzione in casa...!!
"La Cucina Etica": un libro rivoluzionario!!! ;-)
GRAZIE!!!! 8-)
Cris
 

Ho ricevuto il libro "La cucina etica": é meraviglioso. Complimenti!
Ancora congratulazioni vivissime e buon lavoro!
Renza
 

Ho ricevuto il libro di ricette!!
Sono molto belle e facili, grazie!
AVETE FATTO UN BELLISSIMO LAVORO
grazie ancora ;o)
abbracci
Simonetta


L'altra sera ho portato la vostra torta di cioccolato ad una veg cena ed ho fatto il mio figurone :o)
baci
Paola


Bellissimo! Era inevitabile che mietesse vittime... già il sito è uno sballo!
Angela


Complimenti, avete creato un libro pacifista: mette a tacere tutti! ;)
Grazie, da qualche giorno i miei pranzi e le cene in compagnia sono più sereni e senza i soliti discorsi :)
claudia


ciao,
ieri pomeriggio è arrivato il libro. complimenti davvero, è proprio una bella idea quella di inserire il lato spirituale e religioso e a parte questo avete fatto la mia felicità: il tiramisù vegan! finalmente la ricetta vegan del mio dolce preferito e che ormai ero rassegnata a non poter più mangiare, sarà la prima ricetta che metterò in pratica.
ciao ciao
elena
 
 

Parla al palato, al cuore e al cervello la prima raccolta italiana di ricette vegan, quelle che utilizzano prodotti senza ingredienti animali: settecento piatti che possono soddisfare grandi e piccini, a colazione, pranzo, cena e perfino per gli spuntini.
Marinella

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