Indice Cucina Etica

LA CUCINA ETICA FACILE

Ricette e Menù vegan per principianti, single e per chi ha poco tempo

Emanuela Barbero

Edizioni Sonda
Novembre 2007

Recensioni e commenti

La Cucina Etica Facile: un nuovo Artusi, che però non prevede paté crudeli, porzioni di esseri tagliuzzati, macelli. Questa serie di libri sulla 'cucina etica' sono una manna per chi vuole saziarsi di bontà.
Lifegate.it
[ per leggere la recensione completa: http://www.lifegate.it/eventi/articolo.php?id_articolo=982 ]

E’ più facile a farsi che a dirsi.

Un lavoro davvero tanto utile quanto completo.

guide.dada.net - Loredana

[ per leggere la recensione completa: http://guide.dada.net/letteratura_gastronomica/interventi/2007/12/317527.shtml ]

Ho trovato il libro davvero utile, sia per approfondire la cultura vegana, sia per avere a portata di mano tantissime ricette facili e salutari. Normalmente questi compendi di alimentazione e filosofia vegana, sono poco utili perchè trovi pochi suggerimenti pratici e molta teoria.
Benessereblog.it

[ per leggere la recensione completa: http://www.benessereblog.it/post/653/alimentazione-vegana-per-principianti#continua ]

Il libro è carino e coniuga molto bene la sezione dedicata alle ricette con quella più generale sulle "lezioni di cucina", che credo saranno molto utili proprio a coloro ai quali il testo si rivolge: studenti, single e in generale chiunque non abbia molto tempo e una grande esperienza ai fornelli.

[ per leggere la recensione completa:
http://veruccia.blogspot.com/2007/12/la-cucina-etica-facile.html ]

La cucina etica facile è molto più di un ricettario. Propone, ad esempio, un percorso in 10 passi per cambiare con successo le proprie abitudini alimentati, a favore di un dieta vegana.
Insegna come fare bene la spesa imparando a risparmiare, riorganizzando la cucina e la dispensa in modo funzionale alle proprie esigenze alimentari e di tempo.
E ancora, insegna tutto quello che bisogna sapere per cucinare tofu, seitan e la ricca varietà di cereali, legumi, ortaggi, frutta secca, semi e germogli. E tanti golosi suggerimenti per preparare una sana colazione, panini e snack rompidigiuno a casa e nelle varie occasioni.
[ per leggere la recensione completa:
http://www.animalieanimali.it/ln_articolo.asp?serie=216&novita=44230 ]

Un testo completo. Ho trovato il libro, senza giri di parole, utile e soprattutto accattivante nelle impostazioni, normalmente scoraggianti, rispetto all'alimentazione vegan.
Saverio

Mi sono sbellicata in alcuni punti del tuo libro, c'è una freschezza di narrazione davvero apprezzabile. Inoltre ora ho un insano desiderio di, com'era?, caddie? Insomma, il coltello per le verdure!
Vera

E' proprio carino e ben fatto il tuo libro, è vero che è semplice!
Carola

E' un ottimo libro, pratico e completo. Esattamente ciò che cercavo.
Giada

Personalmente l’ho trovato un libro piuttosto completo, con tanti consigli pratici che a me sono stati utilissimi. Sono vegan da poco tempo e devo dire che mi ha aiutato a fare i primi passi, le ricette sono davvero facili e veloci da preparare e ce ne sono anche di sfiziose.
Mauro