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Libri vari sulla cucina vegan Ordinando uno o più libri dal catalogo "Macrolibrarsi" attraverso il link sul nostro sito ci sarà riconosciuta una percentuale sul prezzo di copertina, che utilizzeremo per iniziative e attività di divulgazione dell'alimentazione e dello stile di vita vegan. Senza costarvi nulla in più! J |
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| Insalata di funghi all'arancia | ||||
| Ingredienti | ||||
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Per 1 persona 250 g di prataioli freschi 1 arancia 1 manciata di rucola 1 manciata di radicchio di Chioggia 2 rametti di nepitella fresca 1 pezzetto di gambo di lemon grass (ca 2 cm) sale olio extravergine di oliva |
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| Preparazione | ||||
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Saltate a fiamma viva in padella inox i funghi affettati con l'olio finché non hanno riassorbito la loro stessa acqua e tendono a colorirsi: aggiungete il sale a cottura quasi ultimata. Lasciate raffreddare, quindi unite con la rucola, il radicchio tagliato a striscioline, le foglie di nepitella, il lemon grass tagliato finissimo, e l'arancio tagliato a tocchetti di ca 1 cm. Slurp!! P.S. L'ho provato così, con i funghi cotti, ma secondo me anche coi prataioli crudi è buonissimo, forse anche più buono... |
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| Note | ||||
| (Thanks to Antonella S.) | ||||
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| Slurposissima | 0 | ||
| Gustosa | 1 | ||
| Palatabile | 0 | ||
| Insomma... | 0 | ||
| Schifida | 0 | ||
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