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Ingredienti

400 g di farina
100 g di zucchero di canna
2 cucchiai di maizena
1/2 cucchiaino di curcuma
80 g di margarina vegetale
1 cucchiaino di lievito vanigliato
buccia di limone grattugiata
zucchero a velo
un pizzico di sale
olio per frittura

Preparazione

Montate la margarina ammorbidita con lo zucchero.
Intiepidite un bicchiere d'acqua e versatelo poco a poco in una terrina sulla maizena e la curcuma; sbattete con una frusta per evitare grumi.
Mescolate alla crema di margarina, aggiungete la buccia di limone, sale e la farina col lievito.
Formate delle palline di pasta e friggetele nell'olio ben caldo.
Sgocciolatele non appena diventano dorate e cospargete di zucchero a velo.


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Thanks to Vera Ferraiuolo - http://veruccia.blogspot.com/2007/02/castagnole.html

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Commenti dei visitatori  

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Cotte e mangiate: sono venute buonissime ma al posto della curcuma ho messo del colorante giallo per alimenti (ma solo perchè non avevo la curcuma, non per altri motivi). Spolverate di abbondante zucchero a velo sono state un successone. Provatele! Ciao

- Dani -

 
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